怎么选火腿肠

火腿肠大家都很熟悉，火腿肠是我们常见的食品，味道好，深受大家喜欢，那么，怎么选火腿肠？下面来详细介绍给大家，仅供大家参考。

1.火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低；产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。

2.火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，不要购买。

3.通常大企业、企业的产品，质量比较有保证。

4.选购在保质期以内的产品。是近期生产的产品，因为肉食品本身容易被氧化、腐败，因此在保质期内的肉食品比较新鲜，口味也较好。

5.选购弹性好的肉食品。弹性好的产品，肉的比例高，蛋白质含量多，口味好。

6.肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。

7.如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。

如果发现胀袋请勿食用，产品已经发生变质。

火腿肠的表面如果发粘请勿食用，产品发生变质。

如果吃起来，感觉味道有刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，不要食用。

火腿肠应放入冰箱冷藏保存，保质期一般为180天。

如不能冷藏保存火腿肠，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方。

怎么选火腿肠？通过以上内容我们了解到选购火腿肠的技巧，以后的日子大家在购买注意选择火腿肠，同时也要注意食用火腿肠的注意事项。