老酸奶常温下可以放多久

在日常生活中，老酸奶是很常见的一种乳制品，它的味道香甜可口，营养丰富，深受人们的喜欢，很多人都会喜欢吃老酸奶。那么，老酸奶常温下能放多久呢？下面来详细介绍给大家，仅供大家参考。

老酸奶打开后大约可以存放1到2个小时。

建议打开后即刻吃掉。如果放的时间长了，会滋生出来很多的，进而造成酸奶变质，吃了会导致拉肚子的。

吃不完的老酸奶要怎么保存

建议把吃不完的老酸奶放在冰箱冷藏保存，冰箱低温可以减缓的繁殖速度，从而延长老酸奶的食用期限。

老酸奶是凝固性酸奶，制作工程中不使用凝固剂等添加剂，固态是牛奶蛋白质的凝胶状态，所以需要使用蛋白质浓度很高的牛奶，营养价值非常高。

1、增强吸收率：酸牛奶不仅保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，能增强消化吸收率。

2、口感清新幼滑，质地稠厚。酸奶酪蛋白遇酸凝固，成为有弹性的凝块，颜色乳白、气味清香，酸甜可口别具一番风味。

3、调解肠道内微生物平衡。酸牛奶中的乳酸菌能在肠道里抑制病源性的大肠菌、痢疾菌等繁殖，减少人体发生肠道感染病的机会。

4、容易消化吸收：酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易于吸收，由于它所含有的特殊成分，更助于胃肠道的消化和吸收。所以酸牛奶对防治胃肠病有一定的好处。

5、补充钙质：牛奶是人体补钙的食物来源，发酵作用使牛奶中的一部分钙变成了离子钙，乳蛋白质的分解物—一活性肽也能促进人体对钙的吸收。因此，酸奶中的钙比牛奶更容易被人体吸收，利用率更高。

老酸奶常温下可以放多久？通过以上内容我们了解到一般情况下，老酸奶里面含有丰富的乳酸菌等营养物质，是不耐热的，放在冰箱保存，在常温下多只能放一到两个小时。