黑豆浆和黄豆浆哪个好，黑豆浆和黄豆浆的区别

黑豆和黄豆是同类型的植物，但又有小小差别。所以榨出来的黑豆浆和黄豆浆一样营养物质也非常相近，是很适合我们饮用的。那么，黑豆浆和黄豆浆哪个好？黑豆浆和黄豆浆有什么区别？下面来详细介绍给大家。

1、黑豆营养价值

黑豆味甘性平，是一种清凉性滋养强壮药。具有、调中下气、、、、明目等功能。临床实验证明，黑豆具有阴之长。用黑豆肾虚阴亏、肾气不足等病症。黑大豆是一切体虚、体寒、水肿、、黄疸，贫血和各种关节炎、风湿、腰、腿痛及糖尿病、心脏病等的保健食品，以上等病者可将黑大豆放入暖瓶中，喝水，吃豆或放入饭中，配合黑米可生血、湿。

2、黄豆营养价值

黄豆，与青豆、黑豆统称大豆。它既可供食用，又可以炸油。由于它的营养价值很高，被称为“豆中”，“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中受营养学家推崇的食物。黄豆是含蛋白质丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半。

因此，科学家把黄豆称为蛋白质的仓库。黄豆中的脂肪含量达18%，以不饱和脂肪酸居多，质量好，溶点低极易消化吸收，还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸，是人体维持健康不可缺少的。黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素E，黄豆芽中维生素C丰富，因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源。

黑豆和黄豆是近亲，都属于大豆家族，只是品种上有差异，营养成分大同小异。因而黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。区别在于，黄豆浆中含有少量胡萝卜素，而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素，这些物质都是有利于健康的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更强，故而喝黑豆浆更好。

经过小编的详细介绍我们了解到黑豆浆和黄豆浆哪个好以及黑豆浆和黄豆浆的区别的相关介绍，相信大家都已经了解到，大家在日常生活中，可以喝黑豆浆和黄豆浆。