北极贝怎么处理

相信大家都吃过北极贝吧，北极贝的做法有很多种，在日常生活中人们用北极贝来炒、蒸、扒、焖、炖做出各种各样美味的佳肴。那么，北极贝怎么处理？下面来详细介绍给大家，仅供大家参考。

一般是在捕捞船上北极贝就会被进行简单的加工处理，但若是自己要在家中DIY北极贝美食，一般购买的都只是初步处理过的，若是想享受到美味的北极贝，自己还是要对北极贝进行进一步的处理的。

北极贝虽然十分美味，烹饪方法也是十分便捷，但是在处理北极贝时还是有些小烦人的。因为很多人不知道怎么处理北极贝，其实北极贝清理起来十分方便，清理主要做的工作就是将北极贝的内脏掉，因为这部分不仅仅是会影响口感，也会有很多寄生虫，而北极贝很多时候是直接生吃的，所以处理这一部分显得很有必要。只是不少人还是在处理这方面犯了难，其实要处理北极贝内脏也很简单，只需要先清洗北极贝外壳。然后用刀削开吸附在壳内两边的壳肉，直接取出北极贝肉去内脏，然后洗干净即可。

北极贝寿司

材料：北极贝、米饭、寿司醋。

做法：先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉；将北极贝洗净，剔好备用；把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团），将北极贝覆盖在饭团上即可食用。

北极贝炒时蔬

材料：北极贝、荷兰豆、速冻玉米粒、干黑木耳、健康平衡盐、味精、大豆色拉油。

做法：将荷兰豆清洗干净，切除两头后斜刀切成两半；取一小碗将干黑木耳放入，加入温水浸泡片刻，使其涨开后再用清水冲洗干净，沥干水分，用手撕成小朵待用；速冻玉米粒提前从冰箱内取出，在常温下使其解冻待用；北极贝用清水冲洗干净，切成薄片。

取一个大汤锅，倒入一半的清水，开大火将水煮沸，然后将黑木耳，玉米粒，荷兰豆，北极贝全部倒入锅中，快速焯水后取出，沥干水分。炒锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时将荷兰豆，黑木耳，玉米粒，北极贝一起倒入锅中，快速翻炒，撒上少许健康平衡盐，味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。

奶油芝士焗海鲜

材料：大虾、鱼丁、澳洲带子、赤贝、北极贝、青椒、红椒、洋葱、土豆、奶油、盐、胡椒粉、芝士、黄油。

做法：海鲜洗净，用沸水焯一下，捞起。青、红椒去籽洗净，切碎。洋葱去皮洗净，切碎。土豆去皮洗净，切成条；将土豆条入水煮熟，用盐、胡椒粉调味后待用；锅内放黄油，放入洋葱碎炒香，下入海鲜和适量的奶油、盐、胡椒粉，调好口味，待锅内的汁收干后，取出海鲜整齐地码入盘中；把用黄油炒好的青、红椒碎撒在码好的海鲜上，再放入加工好的土豆条。撒上适量的芝士，把盘子放进烤箱，待芝士焗化后即可。

尖椒北极贝

材料：鲜贝500克、辣椒（青、尖）150克、姜10克、盐8克、味精2克、色拉油25克、香油5克、胡椒粉2克、料酒15克。

做法：将北极贝肉洗净，切片，入锅过油待用；尖椒切成小圆颗、姜改片备用；锅中烧油下尖椒，炒转，放姜片，炒出香味；下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅。

北极贝怎么处理？通过以上内容我们了解到北极贝的处理方法，大家可以按照小编的处理方法来处理北极贝，保证把北极贝处理干净，大家也可以按照小编介绍北极贝的食用方法来吃北极贝。