1、由于薏仁米带有蛋白、维生素b21、B2成份，其自身具备美白皮肤盈润皮肤，降低皱褶作用，因而长期性用薏米水食用有美白皮肤、除去面部雀斑黄褐斑，另外让面部皮肤修复滋养。
2、此外，薏仁米能防止心血管疾病，假如每日服用50-100
克的薏米仁，能够减少血中胆固醇及其三酸甘油脂，并可防止高脂血症高血压、中风、心血管疾病及其心脏病;而薏仁米还带有丰富多彩的水溶化学纤维，能够吸咐胆盐(承担消化吸收人体脂肪)，使肠胃对人体脂肪的消化率越差，从而减少血人体脂肪、降血脂。
3、其次，薏米仁能推动基础代谢：薏米仁能够推动身体血液和水份的基础代谢，有有利排尿、去水肿等功效，并可协助大便，因此能够协助缓解休重。
薏仁米忌讳：
1、由于薏仁米会使身体冷虚，体质虚寒不适合长期服用，因此怀孕妇女及恰逢生理期的女性应当防止服用。
2、薏仁米含有的醣类粘性较高，因此吃太多可能会防碍消化吸收，一定不必多吃薏仁米!
3、薏仁米尽管有软化血管及血糖值的功能，但终究仅仅一种健康保健食品，不可以作为药物。因此有高血脂症状的病人，還是要看医生医治，干万不能自主服用薏仁米来医治!
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