某人拿回来一盒有机黑木耳,扁扁的盒子,不大。我接过来的滴时候无耻滴想,咋这么小一盒呀,估计两次就能吃光了。前两天我拆了一包出来,一看,人家是压缩的有机黑木耳,一盒十多包,每包里有咪咪小一块压缩的黑木耳,大概3cm×6cm大小。晚上临睡前,我往大碗里扔了一包,放了半碗冷水泡着。第二天早上起来一看,吓我一跳,发了好大一碗,足可以吃两顿。看来这一盒子够我吃一阵子的了。应了那句话:人不可貌相,海水不可斗量,这压缩的东西不能小看。当然啦,地球人都知道,这一句是我现下发明的,哈哈!
黑木耳拌西芹
原料:
黑木耳、西芹、蒜末少许。
调味汁用料:
生抽1.5汤匙、香醋1.5汤匙、香油1小勺、油辣子1小勺、蜂蜜0.5汤匙。
做法:
1、黑木耳用冷水泡发,漂洗干净摘去老根;
2、西芹掰开洗净,左手按着西芹,右手把刨刀按在西芹上,轻轻刮过,把老筋刮去;(这样口感更好些)
3、锅中放水烧开,入西芹焯水大约一两分钟即可,捞出立即浸入冰水中;
4、用焯西芹的水,继续把黑木耳焯下,大约三分钟即可,捞出浸入冰水;
5、西芹和黑木耳都从冰水中捞出沥干水分,西芹切小段,黑木耳撕成小朵。全部放入大盆中;
6、生抽、香醋各1.5汤匙,香油、油辣子各一小勺,蜂蜜半汤匙调和成调味汁,拌匀。再切点儿蒜末,放入大盆中,倒入调味汁拌匀即可。