肉质细嫩，汤汁鲜美的参鸡汤

    听过这样一个说法：伏天吃只鸡，一年好身体。 这是从养身的角度来说，进补并不只是冬天需要，夏天也同样需要，人体的水分和营养随汗液代谢的很快，会让人觉得很虚，导致食欲不振、心悸不眠、头晕目眩、身软疲乏，这些就是体虚的症状，体虚导致人抵抗力下降，容易得热感冒，急性的扁桃体炎和其他上呼吸道疾病。所以，这时候就要适当的进补了。如何提高体内阳气补虚呢？有两味药材，一是黄芪二是党参，黄芪也可以炖鸡炖鱼，也可以泡茶，还可以直接含在嘴里，甜丝丝的有点豆腥味。黄芪的好处且听下回分解，咱先说党参啦啊！ 
    原料： 
    童子鸡1只、大枣3枚、糯米1小把、党参1根、姜4—5片。 
    做法： 
    将鸡洗净剪去鸡屁股。大枣党参糯米洗净连姜片一起塞进鸡腹内，将鸡腹拉紧，倒放置锅内，注入凉水，没过鸡身，大火煮开，中火煮20分钟，小火炖20分钟，关火后加入适量的盐，盖盖焖5分钟，即可。