周末厨房重磅菜——飘香荷叶鸡

    说起这道菜，是有些小故事的。某日跟朋友在舞鸽王吃鸽子，觉得招牌鸽子很一般，炖鸽子（其实是蒸）是不错。终于置办了蒸笼，周末有时间好好山寨了回。 
    1：干荷叶用开水泡开 
    2：撕成合适的大小平铺在蒸笼里 
    3：铺上洗净的金针菇 
    4：准备好腌鸡块的调料，葱段、姜片、老抽、蚝油、盐、糖、生粉、料酒、香油适量 
    5：将鸡块放入拌均后，放15分钟。 
    6：放置在金针菇上面（我买了一只童子鸡，肉太多了。堆了2层） 
    7：大火蒸熟 
    8：好了，鸡肝什么的我全放进去了。鸡肉一点都不油腻，还包裹着荷叶的清香，
金针菇虽然没有调料调配，但是在底部被鸡块蒸出来的调味浸透了，好吃得一米。 
    9：吃的就是金针菇