吃海鲜喝什么酒,海鲜应该配什么吃？

边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法，不过有营养专家指出：海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有*呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，是*呤和苷酸分解代谢的催化剂。

*呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。

简单而言，吃海鲜喝啤酒容易拉肚子，喝点白酒*好，能起到杀菌效果，还可多吃点大蒜。

吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃———这些吃海鲜的*忌，大部分人都已了解。但是，海鲜到底应该和什么食物一起吃，才是*有营养，也是*安全的呢?

海鲜是一种酸性食品，*好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用，才能在人体中起到酸碱平衡的作用。

很多人都知道，虾等软壳类食物含有浓度较高的五价*化合物，与大量的 维生素C结合，会转变为有毒的*霜。那么，我们为什么还要大家在吃海鲜的时候多吃含维生素C的青菜水果呢，这样吃会不会有危险? 其实，一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃1.5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C。在吃虾的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的。

另外，如经过加热烹调过程，食物中的维生素C会大打折扣。所以，吃海鲜时*好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜。 此外，我们还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高的蔬菜。在水果里，也*好选择苹果和梨!