白灵菇的功效与作用

白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。可见白灵菇功效是很多的，下面为大家具体介绍一下白灵菇的功效与作用!

促进肠胃蠕动

白灵菇中含有15.4%的粗纤维，能够促进肠胃蠕动，可以帮助便秘患者润肠通便、排除体内**，进而使皮肤富有光泽，改善肤色暗沉的情况，适宜便秘、面色暗黄的人群食用。

补充营养

白灵菇含有17种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量比金针菇高6倍，维生素D的含量较其他菇类高3-4倍。并且含有多种矿物质元素和维生素，有调节人体摄生理平衡及补充营养的功效。适宜营养不良及生长发育中的人群食用。

杀虫消积

野生白灵菇是生长在植物阿魏上的，而阿魏中含有一种葱蒜味的阿魏精，有杀虫的功效，因此野生白灵菇也具有杀虫消积的功效，适宜小儿积食、腹中有虫、消化不良的人群食用。

降血脂

白灵菇中含有的脂肪多数为不饱和脂肪酸，能够与人体血液中的胆固醇结合成胆固醇脂，有降低血脂、血压，保护血管，**动脉硬化的作用，适宜有**心脑血管疾病需求的人群食用。

增强免疫力

白灵菇中含有真菌多糖，能增强人体免疫功能、提高机体免疫力，适宜老人、儿童、体虚者等免疫力较低的人群食用，对于预防感冒、发烧、癌症等疾病有帮助。