今日大蒜价格多少钱一斤?大蒜的营养价值

大蒜是我们平时生活中经常吃的一种食物，尤其在吃一些油腻的东西的时候，吃大蒜可以解腻。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性，如**心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用那么大蒜价格多少钱一斤呢?我们一起来了解一下!

内蒙古呼和浩特市和林格尔县无芯大蒜4元一斤;河南许昌市襄城县紫皮大蒜4.2元一斤;湖北孝感市孝南区白皮大蒜4.5元一斤;山东济南市历下区金乡大蒜4.5元一斤;山东济宁市嘉祥县红皮大蒜3.64元一斤;山东济宁市金乡县金乡大蒜3.8元一斤;江苏徐州市丰县紫皮大蒜3.45元一斤;山东聊城市冠县六瓣红3.8元一斤;江苏徐州市邳州市邳州大蒜3.3元一斤;四川雅安市汉源县苍山大蒜5元一斤等，以上价格数据行情来自惠农网产地数据，仅供参考。

大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。大蒜中还含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有杀菌、抑菌、**、抗衰老等医疗保健功能。大蒜素的前体物质是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以稳定无臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成无色油状物大蒜素。近年来，人们越来越重视大蒜。大蒜制品也成为当今世界被人们*推崇的保健食品之一。

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