主要食材
熟透的柿子、面粉、糖、适量油
操作步骤
选择熟透的柿子洗净,去蒂、剥皮,除去柿子中的筋络。
2.根据柿子的量,按照1∶1的比例加入面粉,以及适量的糖。
3.用筷子不断搅拌,直接把柿子和面粉和成稍稀的面糊。
4.在平底锅或者电饼铛中倒入适量油,取大小适中的面糊,一面煎成金**后翻面,直到两面都煎成金黄即可盛出食用。
以上是柿子饼的做法了,柿子虽好,但不宜多吃哦。因为柿子中含有的鞣酸在胃里经胃酸的作用,就会沉淀凝结成块留在胃中,形成胃柿结石,引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡,严重者可引起胃穿孔。