臭豆腐的制作方法和配料

想要在家里做臭豆腐，长沙臭豆腐的制作方法和配料窍门有什么呢？

sibyl211:

我们在家里自己做臭豆腐的话，可以选取比较老一些的豆腐，因为老一些的豆腐更加的有豆腐的香气，然后我们把豆腐切块之后整齐的摆放在一起，记住一定要盖上保鲜膜，防止其他的菌落污染，然后让它慢慢自己发酵，等到长出来毛毛的时候，我们在涂上辣椒面和其他的酱料。

你朱钦泽:

想要在家里制作臭豆腐的话，一定要知道长沙臭豆腐的制作方法和配料窍门。这样我们才能做出了比较地道的长沙臭豆腐，我们在做配料的时候一定要选取比较香醇的豆豉里面加上清水，大火煮沸之后再加上一些件，一定要研制半年以上。这样才能更快的给臭豆腐上色。