红薯叶怎么做好吃

【红薯叶炒肉片】

食材：番薯叶700克，花肉200克，油盐酱油蒜蓉等适量。

做法：

1、准备食材。番薯叶去茎，摘叶，花肉切片。蒜蓉切粒。

2、炒花肉。热锅下油，放花肉，待花肉变色捞起。

3、炒番薯叶。热锅下油，爆香蒜头，下番薯叶。爆炒3分钟。

4、混合炒。干炒3分钟后，加入花肉、盐和酱油，再炒1分钟。

5、起锅上碟。爆炒1分钟后，就可以上碟了。

【蒜蓉清炒红薯叶】

食材：番薯叶500g，油盐适量，大蒜5粒。

做法：

1、红薯叶只要叶子不要梗。洗净番薯叶。

2、大蒜拍碎。

3、热油锅放大蒜爆香。

4、放番薯叶翻炒。

5、炒到差不多都变色了，放盐调味。

6、炒均匀即可起锅。

【薯叶冬瓜瘦肉汤】

做法：

1、红薯叶切碎，猪肉洗净切薄片，用盐、酱油拌匀，冬瓜去外皮切小块。

2、热锅下油，把葱姜爆香，加适量清水，煮沸，放冬瓜，煮20分钟后。

3、放红薯叶，煮沸，再放入猪瘦肉，继续煨煮至肉熟，以味精调味即成。

【小炒红薯叶梗】

做法：

1、嫩甘薯茎洗净，切成长段，猪肉洗净切丝，洋葱、姜、蒜洗净，剁碎，辣椒洗净切丝

2、热锅下油，葱姜蒜爆香，将瘦肉炒至变色，然后加入洋葱和姜粉。

3、加入辣椒粉，撒上十三种香料，倒入酱油，翻炒均匀，然后加入红薯叶，用大火翻炒片刻，然后加入盐，翻炒均匀。

4、盖上锅盖煮两分钟。加入大蒜，炒匀，然后熄火，用味精调味。

【红薯叶炒肉片】

做法：

1、将番薯叶去茎，摘叶后清洗干净，之后再将五花肉洗干净后切成片状

2、热锅下油，放入五花肉，翻炒至变色后捞出

3、热锅下油，放入蒜头翻炒出香味，再放入番薯叶大火快速翻炒三分钟

4、倒入五花肉，放入盐，倒入酱油翻炒片刻后即可盛出。

红薯叶折好洗干净，准备做一个蒜香红薯叶，但是炒出来之后，发现蕃薯叶一下就变黑了，就像炒空心菜一样。虽然味道不错，但是这卖相不堪入目。其实，掌握这几个技巧找出来的蕃薯叶或者空心菜都是翠绿的，我们一起来学习一下。

红薯叶剥去梗子上表面的皮折好，洗净用水泡5-10分钟，有洗米水更好。捞出沥干水，蒜拍一下去皮，切片或小丁，热锅下冷油，即刻下蒜煸香就好，后放入红薯叶，翻炒撒入盐和少量料酒炒至断生起锅装盘。就这样一道翠绿清香的蒜香红薯叶就做好了！

给大家回忆这里的2点技巧：1.热锅冷油快速翻炒。2.加入料酒会让青菜里的叶绿素氧化变慢。

红薯叶怎么做好吃？红薯叶的家常做法有哪些？红薯叶怎么炒不黄不黑又好吃？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。