肉松蛋糕的做法（肉松蛋糕的做法是什么）

1.鸡蛋放入盆里，加入砂糖，隔水加热烘焙食谱

2.一边打一边加热，加热到40度，离火，继续打发，打发到浓稠的面糊，可以在上面写“8””8“字不会立即消失即可。

3.低筋面粉分3次筛入到打好的鸡蛋糊里，每放一次，都要翻板均匀，用切拌的方法，千万不要顺时针翻板，制作好的面糊，倒入烤盘中，烤箱180度，上下火烤10-12分钟即可

4.烤好的蛋糕放凉之后，切成适合自己需要的方块儿，取一块上面涂抹上沙拉酱

家常肉松蛋糕做法3

5.在取一块蛋糕。

4.蛋糕上面，四周上下左右都涂抹上沙拉酱

6.把涂好酱的蛋糕放在肉松上让四周都沾满肉松就可以了。蛋糕做好之后就可以吃了，真是非常好吃，松软的蛋糕，加上甜丝丝的沙拉酱，再配上咸香的肉松，想不好吃都难吧。吃不完的蛋糕，现在天气热了，再加上又肉松，要放在密封盒子里放入冰箱冷藏，*好两天之内吃完，时间久了影响口感。如果喜欢肉松和蛋糕的组合可以试试看

TIPS:特色面食

1.鸡蛋要隔水加热到40度，一边加热一边打，到了温度就不要加热了

2.鸡蛋要打凉，打到浓稠可以写”8“，”8“字不会消失的状态就可以了

3.低筋面粉要过筛，分三次筛入打好的蛋糊里

4.每筛入一次面粉都要拌均匀，切记从底往上翻拌，不要顺时针搅拌

5.烤好的蛋糕稍微放凉之后，就可以切块儿了

6.肉松我用的有海苔的，味道更好，随自己喜欢，两天之内*好吃完。