燕窝做法及食用时间

1、秋梨燕窝

秋白梨2个，切除柄端（备作盖用），挖到关键，将燕窝5g，老冰糖10g同放在梨中，用柄盖好，以竹签子插定，略加隔水炖熟菜。每天早上食下。

来源于《文堂集验方》。己方取燕窝滋阴润肺，白梨、老冰糖润肺**化痰，故用为配合。适用老年人肺虚躁热，咳嗽痰喘等。

2、山参燕窝汤

白燕窝6g，山参3g。放瓷杯茶具中（放水适当）隔水炖熟，缓缓服用。

来源于《救生苦海》。己方以白燕窝滋补肠胃，以山参鼓动肠胃原气，提高饮食搭配。用以泻痢后，作呕欲吐，饮食搭配不进。

3、牛奶燕窝汤

燕窝6g，隔水炖熟，加牛乳500g烧开，一同服食。

来源于《本草纲目拾遗》。己方以燕窝益脾和胃，润肺去枯，牛奶益胃润肺。用以胃气虚弱，胃阴不足，反胃呕吐或噎膈，肠胃体液枯槁，饮食搭配难下，排便燥结如羊屎。

4、木瓜炖燕窝

原只番木瓜横切面一半后，去囊，与燕窝及其侵泡燕窝之水一起防水防火清炖，让番木瓜的味儿渗透到燕窝里边，吃的情况下加上冰糖水。